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　　宝宝今天1岁3个月12天了。早餐，是幼儿一日膳食中重要的一环。俗话说：“一日之计在于晨”，早餐的质量，关系到幼儿上午活动的能量，也直接影响到幼儿的生长发育。幼儿应定时进食早餐，而且要吃饱、吃好。　　然而，有的家长由于工作繁忙，供给幼儿的早餐，品种单一，口味单调。有的是一瓶牛奶加一只白煮鸡蛋，也有的是一包高级饼干加一瓶乳酸菌奶饮料，更有的幼儿手捧着两只干点心，边走边吃，草草了事。这样既不卫生，又缺乏营养，为了幼儿的健康生长，为了让幼儿有足够的能量补充上午的活动量，应设计和调配适合不同年龄幼儿的营养早餐。　　幼儿早餐应具有如下特色：　　1、提供足够的热能。　　上午，幼儿活动消耗较大，需要的能量也较多，况且幼儿除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。　　因此，及时提供充足热能的早餐，对幼儿来说极为重要。安排幼儿的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进幼儿的生长发育。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20%　　2、增加适量的蛋白质。　　蛋白质是生命的物质基础，更是幼儿生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为幼儿有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足幼儿健康成长的基本要求。　　3、选择合理的搭配。　　幼儿的早餐，直接影响到幼儿的健康。因此，在配制幼儿早餐时更应注重各种食物的搭配，为幼儿补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于幼儿的消化和吸收。　　由于幼儿胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是幼儿容易缺乏的营养素。因此，我们更让幼儿吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合，更能促进幼儿的生长发育。　　4、丰富多样的品种。　　早餐的品种是影响幼儿食欲的因素之一，品种单一，口味单调的早餐，营养价值再高，也激发不了幼儿的食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能吸引幼儿，从而激发幼儿的食欲。通过甜咸搭配丰富幼儿早餐的口味，形态各异的点心，引起幼儿的兴趣，安排幼儿食用甜粥、甜羹时，加上咸干点；食用咸粥、咸羹、汤面时，配备甜干点。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕；冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成，还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合，形成口味丰富，形态各异的儿童营养美食。　　总之，注重幼儿早餐足够的热能，适量的蛋白质，合理的搭配，多样的品种，调配出口味丰富，花色多样的适合幼儿生长发育的营养早餐，更能促进幼儿的健康成长。　　宝宝今天2岁6个月11天了，今日的宝宝在运动能力方面：能一步一步双脚交替上下楼梯，基本不用大人牵。有孩子在此时都可以双脚离地跳来跳去，能从椅子或比椅子更高些的地方往下跳。父母应充分让孩子运动，使其肢体动作正确、熟练，并帮助左、右脑均衡发展。除了大肌肉的训练外，也要注意小肌肉练习，即手眼协调细微动作的教育，这样不仅能养成良好的动作习惯，也能帮助智力的发展。　　动作敏感期时间：动作发展主要包括两个大的领域，一个是身体运动，如走路；另一个是手的动作。走路的敏感期是1～2岁，手的动作敏感期是1.5岁～3岁。动作敏感期表现：孩子在迈步到学会走路这个过程中，是非常愿意走路的，而且不愿意让成人拉着走，手的动作是伴随着走路而发展的，孩子走到哪里，手就抓到哪里。　　动作敏感期作用：孩子的学习都是通过手来进行和获得的。手连着大脑，手的活动又受到大脑的支配。　　宝宝出生后，妈妈就可经常给宝宝捏一捏手指脚趾，这样能刺激大脑的发育。随着宝宝的长大，尽量多让宝宝触摸不同质地(如木质、塑料、布等)、不同形状(圆形、长形)、不同温度(凉水、温水)的物品。　　1岁的宝宝喜欢自己用他的小手来感知世界。这时你不仅可以把他抱在怀里，数数手指头，还可以让他的手上下舞动，这时你的口令要配合上：“一二三四，上下左右”。随着宝宝一点点长大，他会越来越喜欢自己握住汤匙和怀子，把东西往嘴里填，别急着阻止他。让孩子的手充分动起来，对他的大脑发育会很有好处。