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　　目前我国在实行着优生优育的政策，并且由于现在的生活压力大，教育成本也很高，大多数人也不太愿意生太多孩子了，并且优生优育也是很不错的选择，怀孕以后，对于孕妇的营养，是一家人心中的牵挂，但是孕妇的影视需要讲究的，比如说火锅，那么，吃火锅可致畸形胎吗？孕妇可以吃火锅吗？　　专家叮嘱准妈妈们吃火锅应减少次数，偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%，孕妇感染弓形虫病毒，可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。　　另外一个就是动物肝脏我们是不太提倡孕妇吃的。肝脏除含铁外，还富含维生素A，过量摄入会引起出生缺陷。目前的建议是不要吃所有的肝脏和肝脏制品，尤其是早孕期重要器官形成的阶段。均衡饮食包括奶制品、蔬菜尤其是胡萝卜和水果，可以提供足够的维生素A。　　孕妇到底需要哪些营养?吃什么可以补?　　专家表示，妊娠期由于需供给胎儿足够的营养以保障其正常的发育，所以整个孕期孕妇都需要增加营养，并有足够的存储量以供给产后哺乳之用。　　这些营养包括：　　碳水化合物：是供应能量的主要来源。孕妇怀孕后代谢增加，比非孕期所需的热量高出25%，临产后，热量消耗更多。碳水化合物主要有各种粮谷类、茎根类食物以及糖类供给，蔬菜水果中也含少量，它在体内消耗、吸收和利用较蛋白质、脂肪迅速且安全。　　蛋白质：是人体的主要构成物质，又是人体生命活动的主要物质，所以蛋白质处于各种营养物质中的一个中心位置。妊娠期所需蛋白质较平时增多，通常从妊娠开始蛋白质的需要量就更增加30%。优质蛋白的食物一般有蛋类、乳类、鱼类、肉类和大豆类。选择优质蛋白是胎儿生长发育所必须的，而且是非常重要的。　　脂类：是人体需要的重要营养素之一，还是脑和神经系统的重要成分。人类膳食脂肪主要来源与动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子。　　无机盐及维生素等：均具有各自独特的功能，是妊娠期不可缺少的营养成分，均需通过膳食来补充，谷类，乳类，水果，蔬菜及海产品等均含有丰富的矿物质及维生素，均衡饮食将保证营养的良好供应。　　营养缺乏，会导致流产或死胎　　孕妇如果不注意营养，容易引起营养缺乏，对孕妇及胎儿将产生不良影响。如果孕妇膳食中蛋白量供应不足，胎儿则生长发育迟缓，孕妇体弱，产后恢复慢，乳汁少等;饮食中维生素A、B、C、D、E摄入量不足活缺乏，均可导致流产或死胎;而锌的缺乏将影响胎儿神经系统的发育。总之，良好的营养是保障孕妇及胎儿健康的必要条件。　　那么孕妇的饮食安排应注意什么呢?　　为了保障孕妇和胎儿的健康，专家提出以下4个注意事项：　　1.营养要均匀，适量增加副食品的种类和数量。　　2.每天吃2-3个鸡蛋，以满足机体在孕期的需要。　　3.多吃豆类及蔬菜，提供植物蛋白及维生素和铁、钙等。　　4.适量吃些小米，有助于补充维生素B等的需要。　　孕妇是否需要多余的补充剂呢?　　现在都是一个孩子，这个孩子就越来越金贵，准爸爸和准妈妈们都唯恐因为营养不足亏待了孩子。其实，不是所有孕妇都要补充维生素、矿物质、药品。如果你的食物丰富量足，并不需要补充维生素，除非你是个素食者。但在孕前和孕期前3个月补充叶酸很必要。孕期营养需要通过营养监测、膳食调查后进行合理的调整，在医生和营养专业人员的指导下，科学有效地进行营养补充。　　1、酒：酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇在怀孕期间应禁止喝酒，含有酒精成分的饮料和食物最好也不要吃。　　2、过多的糖：糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏易影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质，且摄入过量的糖分会造成孕妇超重。　　3、味精：味精的成份是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。　　4、腌制食品：这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。　　5、含咖啡因的食品：咖啡对人体内分泌系统产生影响，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接影响受精卵在子宫内的着床和发育。另外，咖啡因还会引起交感神经兴奋，从而出现心跳加快，血压升高等症状，增加心脏负担。　　6、各种“污染”食品：应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品。水果等要洗净后才食用，以避免农药残留。